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7 commandements de la plancha

Septième commandement :
Grace à ta plancha, sainement tu mangeras




A l'heure ou le manger bio et sain est devenu un phénomène de société, la plancha vous permet de facilement mettre en pratique les concepts du manger sain. Après il ne tient qu'à vous-même de décider de comment utiliser votre plaque de cuisson.

Vous pouvez tout cuisiner à la plancha. Vous pouvez continuer à préparer vos viandes et vos légumes à grand renfort de sauces et autres marinades ou vous pouvez décider d'aller visiter d'autres chemins culinaires.

Une bonne viande se suffit à elle-même. La plancha ne demande aucun ajout pour lui permettre de cuire. La cuisson par contact va permettre, si vous avez respecté les consignes de température, de garder les jus à l'intérieur de la viande. Celle-ci sera à la fois plus juteuse, plus tendre et plus gouteuse. Certes vous allez éventuellement perdre le gout inimitable que procure un barbecue à braise, mais vous allez retrouver le gout de la viande elle-même.

Pour les légumes c'est un peu la même chose. Un poivron ou un oignon n'a pas besoin de grand renfort de sauces pour être très savoureux. Saisis à l'extérieur et moelleux à l'intérieur ils sauront vous exciter les papilles sans pour autant faire grimper votre cholestérol si vous vous contentez de les passer sur votre plaque de cuisson.

Les moules et autres crustacées sont de véritables petits miracles en étant juste passés sur la plaque sans le moindre ajout, cuisant ainsi dans l'eau de mer qu'ils contiennent.

Bref avec la plancha vous n'avez pas besoin d'en faire trop. Il vous suffit de vous réhabituer à manger des choses simples pour retrouver le gout de saveurs trop souvent oubliées ou trop souvent masquées comme solution à des aliments de piètre qualité.

Si vous cuisinez sur votre plancha des aliments de qualité, ils se suffiront à eux même et vous aurez l'impression d'avoir fait un repas de roi.

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