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Plancha > Planchas gaz rectifiées et chrome dur > PLANCHA Extreme 60 Rectifiée
Modèle :

Plancha Gaz Simogas Extreme 60 Rectifiée

La plancha Extreme 60 Rectifiée : Les yeux fermés

Dites au-revoir à votre barbecue
  • 2 Brûleurs : 6600 Watts
  • Plaque en acier alimentaire rectifiée
  • Plan de cuisson 60 cm x 40 cm
  • Récupérateur de graisse amovible
  • Plaque Amovible

693,10 € hors chariot et couvercle Commander
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La plancha Extreme 60 rectifiée est la fusion des 2 anciens modèles Deluxe et Rec de Simogas. Tirant partie du retour d'expérience sur ces 2 modèles, Simogas propose avec cette plancha ce que doit être une plancha à destination du particulier qui cherche un trés bon matériel. Après vous avoir résumé les grandes lignes de ce modèle, cette page vous donnera nos conclusions sur cette super plancha.

Les 60 cm de la plancha extreme sont-ils la bonne taille de plaque de cuisson pour vous ? C'est un choix que vous devez faire après vous être demandé ce à quoi vous destinez votre plaque Extreme. Vous devez savoir qu'une plaque de 60*40cm vous permettra sans aucun problème de faire vos côtelettes pour 8 à 10 personnes. Mais voulez-vous limiter l'utilisation de votre plancha à ce que vous aviez l'habitude de faire avec votre barbecue ? La cuisine à la plancha est vaste et variée. L'un de ses avantages est de permettre de préparer la totalité du repas en une seule fois. Pour 4 personnes, une plaque en 60 cm sera vite limitée et vous aurez du mal à mettre viandes et légumes à cuire en même temps. Pensez également que votre vision de cette cuisine va évoluer au cours du temps et que plus le temps avancera, plus vous aurez envie de diversifier son utilisation même si aujourd'hui vous la voyez seulement comme la remplaçante de votre barbecue.

Notre Conclusion :

Au-delà de la taille la grande question que l'on nous pose régulièrement c'est qu'apporte le modèle extreme rectifié par rapport au modèle extreme carbone laminé standard ?

La réponse est tient en un chiffre 12 mm. C'est peu mais ça change tout. La qualité de la cuisson à la plancha vient de la capacité de la plaque à saisir parfaitement les aliments et surtout à maintenir une haute température de cuisson durant les premières secondes afin de faire rétracter au mieux les fibres des aliments et leur permettre de ne pas laisser échapper les jus et sucs. Une plaque en 12 mm aura emmagasiné 2 fois plus d'énergie qu'une plaque en 6 mm. Elle va donc tenir bien mieux face à la chute de température inévitable lorsque l'on dépose des aliments froids dessus. Le phénomène d'aliments bouillis ne peut pas exister sur une plaque en 12 mm d'épaisseur.

Vous ne ferez pas toujours la différence, en fonction du type d'aliments, leur épaisseur, leur condition (congelés ou non) mais il y a des cas où elle se fera clairement. Cela ne veut en aucun cas dire que les plaques en 6 mm ne sont pas adaptées. Elles satisfont le besoin de 90% des utilisateurs de plancha et représentent de loin le plus gros du marché. Mais si vous voulez avoir une plancha parfaite au niveau des conditions de cuisson qui saura à la fois ne pas broncher en début de cuisson quoique vous lui proposiez et éventuellement vous permettre d'enchainer une 2eme ou 3 tournée sans avoir besoin d'être remontée en température alors nous vous conseillons le modèle rectifié.

Ce qu'il faut savoir sur la plancha Extreme 60 rectifiée :

  • Elle propose une plaque de 12 mm d'acier carbone laminé rectifié (rectifié signifie ayant subi un polissage pour rendre la plaque aussi lisse que du verre)


  • Elle est equipée des 2 bruleurs classiques en H de 3300W chacun qui font la marque de fabrique Simogas

  • Elle est montée sur un corps / bâti réalisé entièrement en inox massif

  • Elle dispose d'un bac à graisse longitudinal qui dessert toute la longueur de la plaque de cuisson

  • Elle est protégée par un enjoliveur en inox ajouré dont la fonction briser les rafales de vent pouvant s'engouffrer sous la plaque

  • Elle présente une sécurité renforcée :
    • Par un thermocouple qui coupe automatiquement l'arrivée du gaz si les bruleurs s'éteignent de manière inopinée
    • Par une sécurité enfant interdisant l'arrivée du gaz si les boutons de réglage de la température des bruleurs sont tournés sans allumage

Comme tous les autres modèles de la gamme extreme, non seulement la plancha extreme 60 Rectifiée bénéficie du nouveau design, mais elle bénéficie également des petits plus techniques ajoutés dans un soucis d'améliorer l'expérience utilisateur:

  • Un bac à graisse complètement revu. Beaucoup plus facile à mettre en place que l'ancien, il est aujourd'hui positionné directement sur le bâti et non plus accroché à la plaque de cuisson

  • Tout en améliorant l'aspect esthétique de la plancha, le bandeau de protection contre le vent à été amélioré afin de mieux briser les entrées de vent sous la plaque

  • Même si c'est un détail, l'ancien piezzo avec bouton poussoir en plastique est remplacé par un composant inox qui s'intègre parfaitement dans le corps de l'appareil

  • Le couvercle est maintenant pivotant mais reste bien évidement amovible pour faciliter son nettoyage

Nota :

La plancha Extreme existe aussi en d'autres versions :




DIMENSIONS et POIDS PLAQUE
Largeur 61 cm Nombre 1
Profondeur 41 cm Type Acier Carbone Rectifié
Hauteur 23 cm Dimensions plaque 60 cm x 40 cm
Poids 33 Kg Epaisseur 12 mm
 
DETAILS BRULEUR
Fabricant SIMOGAS Nombre 2
Origine Espagne Energie Gaz (Butane / Propane / Naturel)
Garantie 2 ans Type Rampe en H
Norme C.E. Puissance 6600 Watts (2 x 3300)
Corps Inox Sécurité Thermocouple
 
AUTRES
Récupérateur graisse amovible nouveau modèle. injecteur gaz naturel, Plaque amovible, Protection pour le vent