recette Deux recettes de marinades spéciales gibier à la plancha.
Temps de préparation : 40 minutes

Deux recettes de marinades spéciales gibier à la plancha.

L’intérêt de ces marinades c’est leur apport en saveurs et si elles agissent sur la tendreté des chairs ce n’est pas le but principal. Car ici ce sont des viandes déjà tendres (jeunes ou des morceaux de première catégorie comme en boucherie) qui seront traitées : du filet, du pavé dans la longe, dans le cuissot.

Ingrédients principaux :

20 cl Vin rouge
3 cl de vinaigre de Xérès
10 cl Jus cuisiné Monin® cerise, balsamique et piment, cannelle.
1 cuillère à soupe de Poivre Voatsiperifery en mignonnette


pierre Cette recette vous est proposée par :
Les assiettes gourmandes
Découvrez Pierre
Voir la recette

Nos livres de recettes favoris
plancha livre
Plancha SIMOGAS 2024 Une spatule Inox et une livre de recettes offerts plancha simogas
La plancha en 10 questions Plancha gaz ? Ou plancha électrique ? Les réponses à toutes vos questions ! plancha electrique
Nettoyage de votre plancha Une opération simple et rapide pour profiter pleinement de votre plancha ! nettoyer plancha