Très Sud-Ouest cette recette plancha, associe une viande de qualité, et l’onctuosité d’une sauce au foie gras : la marinade originale dédiée aux senteurs forestières : Une plancha festive. Les cèpes pointeront leur chapeau aux premières pluies d’Août où septembre… mais quelques cèpes surgelés seront aussi une bonne ressource. La sauce : très simple mais si flatteuse.
Ingrédients principaux :3 beaux magrets de 360 g
1 fois la recette de la marinade aux cèpes
Fleur de sel