recette Mes Patatas Bravas à la plancha
Temps de préparation : 30 minutes

Mes Patatas Bravas à la plancha

Ce plat, grand classique Catalan, est redoutable, servi en tapas, ou en légumes, Chaque cuisinier a sa version, Plus ou moins pimentée. Un plat pour les braves. Ceux qui ne redoutent pas le feu des piments... Ces pommes de terre se mangent avec un aïoli : All-i-oli en Catalan : sans oeuf : juste une émulsion d'ail et d'huile d'olive, ou avec une sauce Romesco.

Ingrédients principaux :

800 g Pommes de terre à chair ferme type charlotte
Une dizaine de quartiers de tomates séchées
Une cuillère à soupe Paprika
Huile d’olives Vierge


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