Plancha Gaz Simogas EP 75 cm

Nota Simogas innove en 2016 est remplace la gamme Autentica EP par une nouvelle gamme de planchas : Les planchas Silver. Le nouveau modèle de plancha Silver de chez Simogas est disponible en suivant le lien.

Quand on voit la plancha AUTENTICA EP75.11 pour la première fois, ce qui frappe immédiatement c'est la taille de son plan de cuisson. La plancha AUTENTICA EP75.11 est faite particulièrement pour les grandes familles, ou pour les habituées des invitations en grand nombres mais également bien sur aux professionnels des métiers de la restauration.

Un plan de cuisson de 75 x 40 ne laisse pas indifférent quand on envisage de cuisiner en quantité importante. Son design aux lignes sobre positionne immédiatement la plancha AUTENTICA EP75.11. Avec cette plancha, nous sommes loin des gadgets comme l'électroménager sait souvent nous en proposer.

La plancha AUTENTICA EP75.11 est un modèle professionnel de plancha qui se veut avant tout fonctionnel. Le plan de cuisson (plaque en acier au carbone laminée de 6 mm d'épaisseur) est admirablement servi par une puissance de 6600 Watts développés par 2 brûleurs indépendants.

Point important, ces 2 brûleurs sont sous forme de rampe en H. Ils offrent donc une bien meilleure repartition de la chaleur. La plaque de cuisson de la plancha AUTENTICA EP75.11( 6mm d'épaisseur) permet une répartition de façon uniforme de la chaleur et surtout une inertie lors du démarrage des phases de cuissons. vos aliments sont immédiatement saisis sans avoir le temps de « bouillir ». Ils conservent donc tous leur jus, et rendent toute leur saveur. Vous éviterez ainsi les dégraméments des pseudo-planchas du marché de l'électréménager.

2 brûleurs (gérés séparément) doublés d'une taille du plan de cuisson conséquent vous permettront facilement de cuire au même moments des aliments réclamant une cuisson différente ou de reserver une zone de la plancha au maintien au chaud des aliments déjà prêts. Le temps de chauffe moyen est évalué à 10 mn.

L'acier laminé au carbone est un gage de la parfaite planéité de plaque et de sa résistance dans le temps. Son entretien ne demande pas de précaution particulière. Idem pour le bâti, réalisé en inox, qui se révélera d'une facilité déconcertante à entretenir et à nettoyer en fin de cuisson.

Bien évidement le bac de récupération des graisses à été prévu en fonction de la taille de la plancha AUTENTICA EP75.11. Amovible, il s'inscrit dans le positionnement global de la plancha AUTENTICA EP75.11 : Donner le meilleur de la plancha en terme d'utilisation, de performance et de productivité.

La plancha AUTENTICA EP75.11 peut être équipée, si vous le souhaitez d'un injecteur gaz de ville (fourni lors de la livraison) et elle est équipée d' un thermocouple de sécurité basé sur l'arrivée de gaz. Cette plancha est une fabrication de l'enterprise Simogas, constructeur espagnol et leader sur son marché.

Nota : La plancha AUTENTICA EP75.11 existe aussi en 50 et 60 cm. Lien pour la Plancha AUTENTICA EP50.11 : Plancha AUTENTICA EP50.11 - Lien pour la Plancha AUTENTICA EP60.11 : Plancha AUTENTICA EP60.11