Recette simple et efficace. Pourquoi des moules de Bouchot et pas autre chose : c'est la "Rolls" des moules, saveurs, finesse, moelleuses, charnues dans leur petites coquilles : elles ont tout pour plaire et elles sont Françaises...
Ingrédients principaux :4 kg de moules de bouchot celles de la baie du Mont St Michel sont ma préférence
1 botte de persil plat
2 citrons jaunes pressés
6 gousses d'ail hachées