En préparant la recette de la parrillada autour du monde j’ai revisité ces marinades… en cuisine rien n’est figé : voici trois nouvelles recettes, Une autre nouveauté : je sale dorénavant certaines marinades à la fleur de sel.
Ingrédients principaux :1 cuillère à café de miel
3 cl de balsamique blanc.
30 g de mélange Cajun d’épices sèches (terre exotique)