recette Fideua à la plancha, Pimenton et Azafran.
Temps de préparation : 35 minutes

Fideua à la plancha, Pimenton et Azafran.

Il n’y a pas qu’en Italie que l’on cuisine les pâtes, En Espagne et particulièrement dans la région de Valence vous pourrez déguster un plat original, qui s’apparente à une paella, mais avec des pâtes (fideo) ils disent vermicelles moi je dis pâtes : Sergi me disait qu’il fallait choisir le N°2.

Ingrédients principaux :

500 g de fideo aux œufs
2 litres de bon fumet de crustacé. (à défaut de poissons)
10 cl d’huile d’olive.
1 belle pincée de safran en filament.
2 tomates bien mures mais fermes.


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