Planchas gaz rectifiées et chrome dur

Les planchas rectifiées et les planchas chrome dur sont n'auraient pas peur d'une utilisation professionnelle. L'épaisseur de la plaque de cuisson de ces planchas leur permet de saisir les aliments même en grande quantité et son revetement facilite les opérations de nettoyage. Grace à l'inertie thermique hors normes de leur plaque de cuisson les plancha chrome dur ou les planchas rectifiées sont à même de saisir parfaitement tous les aliments quelle que soit la cadence que vous leur imposiez. De véritables machines de guerre pour cuisiner no limit.

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Plancha Acier Carbone rectifie
PLANCHA GAZ RECTIFIEE
PLANCHA Extreme 60 Rectifiée
634,00 €

La plancha EXTREME en version rectifiée. A notre avis la meilleure plancha disponible aujourd'hui sur le marché. 12 mm d'acier pour une inertie themique simplement énorme.

Découvrir cette plancha
 
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Remarques sur les planchas rectifiées

Ces tables de cuisson sont des machines quasi professionnelles avec une épaisseur de plaque de 12 mm ce qui leur confère une inertie thermique énorme.

Réalisées en acier carbone laminée, elles subissent un traitement de surface qui les rend lisses comme un miroir. Cependant elles demandent le même type d’entretien que les plaques en acier alimentaire classiques pour être protégée contre l’oxydation.

La cuisson obtenue sur ces planchas est une cuisson parfaite une fois la plaque à température

Remarques sur les planchas chrome dur

Avec ces planchas nous sommes dans le monde des modèles professionnels avec des épaisseurs de plaque de 20 mm qui donnent une inertie thermique gigantesque. Le traitement de surface à base de chrome et de nickel protège la surface de cuisson de toute oxydation.

Avec les plaques en chrome dur, on entre dans le monde du matériel très haut de gamme et le tarif de ces modèles est généralement très élevé. Nous ne disons pas qu’il faut payer ce prix pour avoir du bon matériel, il en existe à des tarifs nettement moins importants. Mais nous vous garantissons que pour ce prix vous obtenez ce qui se fait de mieux en termes de cuisson.