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Plancha Inox Planet : Toutes les informations sur le fabriquant


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Les planchas Planet inox du Fabriquant Levigmatic

Si nombreux sont les fabricants qui se sont mis récemment sur le marché de la plancha, l'entreprise LEVIGMATIC fait partie des sociétés qui proposent des planchas depuis déjà très longtemps. En effet les planchas PLANET sont fabriquées en Italie depuis 2006 par l’entreprise LEVIGMATIC qui se situe au nord de Venise, dans la « vallée industrielle de l’inox ».

Grace à sa spécialisation dans l’art de la fabrication de matériels de cuisson en inox et plus spécifiquement de plans de cuisson inox destinés à la restauration professionnelle, LEVIGMATIC a eu l’idée de spécialiser une partie de ses activités autour des planchas PLANET afin de mettre à disposition des particuliers un savoir-faire patiemment acquis au fil des années de travail dans le milieu de la restauration . En utilisant l’expérience acquise auprès des professionnels, LEVIGMATIC peut proposer aux particuliers des appareils à la fois résistants dans le temps mais également aux spécificités techniques éprouvées répondant parfaitement aux besoins d’utilisateurs avertis.

LEVIGMATIC / PLANET : présentation de la société

plancha planet Initialement Levigmatic est une société bien loin des problèmes de la restauration et de la cuisson à la plancha vu que la société est fondée en 1988, par des experts de l’usinage et des produits laminés plats. La vie de l’entreprise a fait que celle-ci s’est petit à petit spécialisée dans l’usinage de matériel à destination des cuisines et plus particulièrement de plan de cuisson à destination de la restauration professionnelle. Vu les contraintes en termes d’hygiène, c’est tout naturellement que la société est devenue experte dans le travail des inox, ceux-ci répondant parfaitement au cahier des charges qu’imposent aujourd’hui les normes d’hygiène en utilisation professionnelle.

La société possède 2 sites de production avec chacun ses spécificités.

Le premier site, sur une superficie de 2.400m2 s’est plus particulièrement spécialisé dans le travail des aciers en inox mais également bimétal (acier + inox) et trimétal (acier + aluminium + inox) d’épaisseur moyenne (entre 5 et 40 mm). Au laminage, étape initial, vient se rajouter l’ensemble complet du cycle d’usinage des pièces (découpe, tournage, fraisage, soudage, grenaillage polissage, satinage, , nettoyage). Ce site est plus particulièrement destiné à la réalisation des plans de cuisson et est situé sur la commune de San Vendemiano en Italie.

plancha planet cuisson Le deuxième site, sur une superfice de 2.600m2 est lui plus particulièrement orienté sur le travail des aciers inox de faible épaisseur (entre 0.8 et 3 mm d’épaisseur). Là encore, après laminage, toutes les opérations de production (découpe, tournage, fraisage, soudage, grenaillage polissage, satinage, nettoyage) sont réalisées sur site afin de produire des composants au marché de la restauration (accessoires pour BBQ, Bruleurs, friteuses, fry-top, barbecue). Le site est lui aussi situé à San Vendemiano en Italie.

Grace à ses 2 sites de production, Levigmatic possède les compétences nécessaires pour produire elle-même tous les composants de ses planchas. Les opérations d’assemblage sont également réalisées en Italie.

Pourquoi venir du monde de la restauration est-il important pour Planet ?

Les normes internationales en termes de sécurité alimentaire et d’hygiène sont devenues de plus en plus drastiques au cours des dernières décennies. Ces normes ont débouché sur l’obligation d’utiliser des alliages bien spécifiques. Les aciers spéciaux qui composent la matière première utilisés par Levigmatic sont issus de productions Européennes ou japonaises. C’est une garantie de traçabilité sur l’origine réelle des matériaux utilisés. Cela a certes un impact sur le tarif final mais cela permet de garantir des matériaux de qualité irréprochable ce que certaines productions en provenance de pays plus exotiques ne peuvent pas toujours garantir même si leur tarif final est plus intéressant.

plancha planet chariot L’expérience acquise sur le marché des cuisines industrielles a permis à Levigmatic de lancer la marque PLA.NET en 2006 avec pour objectif de proposer au particulier une gamme d’appareils spécialisés dans l’outdoor. La plancha inox est venue tout naturellement s’imposér comme l’un des produits phares de la société grâce bien sûr à l’engouement du marché pour ce type de produit mais aussi grâce à la qualité de modèles proposés.

Ainsi l’expérience acquise dans l’activité de production de plans de cuisson inox pour les professionnels a été utilisée pour amener des produits d’une taille répondant aux besoins des particuliers. Les exigences de qualité ont été maintenues à un niveau équivalent à celui nécessité par le milieu professionnel de façon que les produits PLA.NET permettent, de façon conviviale et familiale, de cuisiner en garantissant la plus haute qualité de cuisson, la meilleure conservation des saveurs sans pour autant négliger le plus important, la santé au travers du respect des normes d’hygiène les plus sévères.

La gamme des planchas Planet

La gamme des planchas Planet est loin d’être pléthorique. En fait la stratégie s’articule autour de 2 axes :

  • Un premier axe sur la taille de la plaque de cuisson
  • Un deuxième axe sur le type de plaque
Cela semble simple et évident mais rares sont les constructeurs se limitant à ces 2 axes, qui sont en fait les 2 seuls axes véritablement fondateurs. Le reste n’est que marketing et commerce.

Pour les planchas pla.net vous aurez ainsi de le choix entre :

Toutes les planchas sont réalisées en Inox massif et bénéficient des mêmes processus de fabrication.

A cette gamme de plancha viennent se rajouter différents composants et accessoires :

  • Des composants de type cuisine style des friteuses, des bruleurs externes
  • Des accessoires tournés vers le confort de l'utilisateur style des chariots ou des pare-projection spécifiques planet.
  • Au final, on voit rapidement les origines professionnelles de la gamme qui, en allant à l’essentiel, en étant de haute qualité tant en termes de matériaux utilisés qu’en terme de réalisation, et en proposant des accessoires orientés cuisine, est à même de satisfaire les utilisateurs les plus pointilleux.

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