Brochettes aux légumes et au pesto de tomates séchées. Caponata aux huiles essentielles de la garrigue. Chips de légumes Plancha de cèpes, à la persillade. Les vermicelles de riz Façon « ma’a tinito ». Ratatouille asiatique citronnelle et curcuma. Duo d’asperges, morilles et sa suite à la plancha Plancha de lingots à la graisse de canard, courgettes, ... Légumes à l’Espagnole à la plancha Plancha de nectarines aux amandes, caramel d’orgeat. Mes Patatas Bravas à la plancha Champignons farcis Blinis au maïs, salsa de tomates