Cette marinade associée avec du canard, de l’oie, du lapin, du cochon, porcelet. Restera relativement facile à préparer : il faut juste un peu de temps : comme toutes les bonnes choses.
Ingrédients principaux :25 g de cèpes séchés.
1 trait de balsamique blanc.
30 g d’échalote.
2 gousses d’ail