recette Marinade crue ou cuite pour viande ou gibier
Temps de préparation : 240 minutes

Marinade crue ou cuite pour viande ou gibier

Deux nouvelles marinades au vin pour viandes et venaison : utilisées en cuisine pour assurer la conservation, attendrir les chaires dans lesquelles elles sont plongées, et apporter un soutien aromatique : elles seront d'un bon usage pour les viandes de venaison, volaille comme un coq, une daube ou une estouffade.

Ingrédients principaux :

150 cl de Vin rouge ou blanc (ou par moitié)
20 cl de vinaigre de vin ou de cidre
10 cl d'huile d'olive vierge
2 belles carottes


pierre Cette recette vous est proposée par :
Les assiettes gourmandes
Découvrez Pierre
Voir la recette

Nos livres de recettes favoris
plancha livre
Plancha SIMOGAS 2024 Une spatule Inox et une livre de recettes offerts plancha simogas
La plancha en 10 questions Plancha gaz ? Ou plancha électrique ? Les réponses à toutes vos questions ! plancha electrique
Nettoyage de votre plancha Une opération simple et rapide pour profiter pleinement de votre plancha ! nettoyer plancha