recette Marinade Crunchy style pour satay
Temps de préparation : 30 minutes

Marinade Crunchy style pour satay

C’est une marinade qui a en fait deux rôles : parfumer l'aliment, et avec l’œuf et la farine : jouer le rôle d’anglaise pour paner avec quelques arachides non salées, des graines de sésame, de moutarde blonde.

Ingrédients principaux :

2 cm de gingembre râpé, 1 gousse d’ail écrasée et hachée.
Un bâton de citronnelle ou à défaut 2 cuillères à café de citronnelle hachée en conserve
1 cuillère à café de massale
6 cl d’huile d’arachide


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