recette Ma Marinade « Japonaise » spéciale Yaki au miso.
Temps de préparation : 30 minutes

Ma Marinade « Japonaise »
spéciale Yaki au miso.

J’ai découvert il y a quelques mois la cuisine japonaise et toute la délicatesse qu’elle suggère. Il ma semblé que je devais partager cette découverte. Mon but n’est pas de réécrire cette cuisine mais de l’interpréter avec les ingrédients, les condiments les plus remarquables.

Ingrédients principaux :

35 g de galanga fraîche épluchée.
2 gousses d’ail
8 cl de mirin
80 g de miso blanc


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Découvrez Pierre
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