recette Plancha de cèpes, à la persillade.
Temps de préparation : 25 minutes

Plancha de cèpes, à la persillade.

Une recette très simple avec ces petits cèpes des Vosges, extras cueillis ce matin. Un nuage d’huile d’olive, ail, échalote, fines herbes, fleur de sel, et poivre au moulin. Ces champignons seront les compagnons d’un bon magret de canard, une entrecôte. Les herbes sont indispensables, ne les ajouter qu'en fin de cuisson pour éviter qu'elles ne brûlent

Ingrédients principaux :

1.2 à 1.5 kg de cèpes bouchons bien fermes.
5 cl d’huile d’olive
3 gousses d’ail
80 g échalote


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Les assiettes gourmandes
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