La plancha Extreme 60 rectifiée est la fusion des 2 anciens modèles Deluxe et Rec de Simogas. Tirant partie du retour d'expérience sur ces 2 modèles, Simogas propose avec cette plancha ce que doit être une plancha à destination du particulier qui cherche un trés bon matériel. Après vous avoir résumé les grandes lignes de ce modèle, cette page vous donnera nos conclusions sur cette super plancha.
Les 60 cm de la plancha extreme sont-ils la bonne taille de plaque de cuisson pour vous ? C'est un choix que vous devez faire après vous être demandé ce à quoi vous destinez votre plaque Extreme. Vous devez savoir qu'une plaque de 60*40cm vous permettra sans aucun problème de faire vos côtelettes pour 8 à 10 personnes. Mais voulez-vous limiter l'utilisation de votre plancha à ce que vous aviez l'habitude de faire avec votre barbecue ? La cuisine à la plancha est vaste et variée. L'un de ses avantages est de permettre de préparer la totalité du repas en une seule fois. Pour 4 personnes, une plaque en 60 cm sera vite limitée et vous aurez du mal à mettre viandes et légumes à cuire en même temps. Pensez également que votre vision de cette cuisine va évoluer au cours du temps et que plus le temps avancera, plus vous aurez envie de diversifier son utilisation même si aujourd'hui vous la voyez seulement comme la remplaçante de votre barbecue.
Notre Conclusion :
Au-delà de la taille la grande question que l'on nous pose régulièrement c'est qu'apporte le modèle extreme rectifié par rapport au modèle extreme carbone laminé standard ?
La réponse est tient en un chiffre 12 mm. C'est peu mais ça change tout. La qualité de la cuisson à la plancha vient de la capacité de la plaque à saisir parfaitement les aliments et surtout à maintenir une haute température de cuisson durant les premières secondes afin de faire rétracter au mieux les fibres des aliments et leur permettre de ne pas laisser échapper les jus et sucs. Une plaque en 12 mm aura emmagasiné 2 fois plus d'énergie qu'une plaque en 6 mm. Elle va donc tenir bien mieux face à la chute de température inévitable lorsque l'on dépose des aliments froids dessus. Le phénomène d'aliments bouillis ne peut pas exister sur une plaque en 12 mm d'épaisseur.
Vous ne ferez pas toujours la différence, en fonction du type d'aliments, leur épaisseur, leur condition (congelés ou non) mais il y a des cas où elle se fera clairement. Cela ne veut en aucun cas dire que les plaques en 6 mm ne sont pas adaptées. Elles satisfont le besoin de 90% des utilisateurs de plancha et représentent de loin le plus gros du marché. Mais si vous voulez avoir une plancha parfaite au niveau des conditions de cuisson qui saura à la fois ne pas broncher en début de cuisson quoique vous lui proposiez et éventuellement vous permettre d'enchainer une 2eme ou 3 tournée sans avoir besoin d'être remontée en température alors nous vous conseillons le modèle rectifié.
Ce qu'il faut savoir sur la plancha Extreme 60 rectifiée :
Comme tous les autres modèles de la gamme extreme, non seulement la plancha extreme 60 Rectifiée bénéficie du nouveau design, mais elle bénéficie également des petits plus techniques ajoutés dans un soucis d'améliorer l'expérience utilisateur:
Nota :
La plancha Extreme existe aussi en d'autres versions :
DIMENSIONS et POIDS | PLAQUE | ||
Largeur | 61 cm | Nombre | 1 |
Profondeur | 41 cm | Type | Acier Carbone Rectifié |
Hauteur | 23 cm | Dimensions plaque | 60 cm x 40 cm |
Poids | 33 Kg | Epaisseur | 12 mm |
DETAILS | BRULEUR | ||
Fabricant | SIMOGAS | Nombre | 2 |
Origine | Espagne | Energie | Gaz (Butane / Propane / Naturel) |
Garantie | 2 ans | Type | Rampe en H |
Norme | C.E. | Puissance | 6600 Watts (2 x 3300) |
Corps | Inox | Sécurité | Thermocouple |
AUTRES | |||
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